双豆烤披萨（土豆+红豆）
简单
4人份
此款披萨融咸香味与甜味于一体，“中西合璧”哈！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 220g高筋面粉
- 4g酵母
- 6g糖
- 80g水
- A材料（面饼陷料）：
- B材料（披萨陷料）：
- 一个土豆
- 一个鸡蛋
- 一小勺油
- 一根小青椒
- 少许油
- 少许胡椒粉
- 少许蜜红豆
调味料
- 3g盐
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将A材料除油外所有材料混合搅拌，揉至面团抻薄会扯出很多裂洞时加入油，再充分揉匀至扩展状态，可以形成不坚韧易破裂的薄膜即可，夏季室温下发酵一个小时。图为发酵后的面团。
2
将B材料除鸡蛋和蜜红豆外的材料（土豆切细块，青椒切细丝段）混合拌匀备用。
3
将发酵后的面团擀薄成圆饼状，准备好烤盘，然后铺上锡纸，刷上油，将面团四周切开口子。
4
将蜜红豆装进边沿的口子里，压紧封口；将其他陷料倒在中间摊匀。将鸡蛋搅拌均匀一半蛋液刷在边沿和土豆上面，另一半稍后用。
5
烤箱180度上下预热，放进去烤18分钟，每6分钟拿出来转换烤盘以便受热更均匀。在第一个6分钟结束时刷上剩余的蛋液和一层薄油。
6
成品！
7
将不软的土豆全部挑出再加热12分钟，口感好到不行，人间美味呀，小呀小土豆
