冷了也不硬超软又好吃健康无添加胡萝卜玉米猪肉肉包子
简单
4人份
1.酵母一定要先温水（记得水别太烫了，不然会杀死酵母的）溶解再加入面粉中，不然很难发起来哦。 2.此方子我做了20个包子。实际还是要看大家包子的大小哦 3.馅料有多的可以放冰箱，煮粥超级好吃的哦。 4.多的面团呢就可以包成馒头，沾炼奶吃也是很好吃的。😋😋 5.发酵好的面团，不管多黏都不要加粉！不要加粉！不要加粉！！除非你喜欢吃硬的！ 6.蒸的过程中一定不要开盖！不要开盖！不要开盖啊！！如果怕水烧干，可以加多点水。
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食材清单
其他
- 230～250克水（慢慢一点一点倒，每种面粉吸水性不同。）
- 2勺生粉
- 3肥7瘦猪肉
- 4～5片生姜
- 40克放酵母里的温水37～40度
- 500克普通面粉
- 5克酵母
- 一小勺黄豆酱
- 半根玉米
- 半根胡萝卜
- 调料：（凭感觉加入，没有逐一逐一称量）
- 适量油
- 适量蚝油
- 面团：
- 馅料：
肉类
- 30克猪油
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好面粉备用，5克酵母倒入37～40度温水充分溶解
2
把溶解好的酵母倒入面团里。再倒入230～250克水（慢慢倒入，切勿一次性倒完，每个面粉吸水性不同，以免过多水而太黏了）用筷子搅拌成面絮状
3
加入猪油
4
开始揉成光滑的面团，做到“三光”就已经成功一半了，三光就是手光，盆光，面团光
5
接着放入烤箱选择“发酵”功能，温度50～60°，时间40～60分钟，发酵至2倍大
6
趁发酵的时间，来做肉馅，首先猪肉洗净打碎，没有料理机可以剁碎，怎么方便怎么来
7
洋葱剁碎（可哭😢惨我了），玉米切粒，胡萝卜切丝
8
加入打好的肉泥，生姜、生粉、酱油、蚝油、油、盐、黄豆酱等所有的调料
9
混合均匀备用
10
发酵好的面团，揉揉排气。然后分出一个小剂子，擀成面皮
11
放入馅料
12
包好啦～
13
进行2次发酵，20分钟，比原先大一些就好
14
二次发好之后，冷水上锅大火烧开转中小火蒸15分钟后再焖5分钟，蒸的过程切记一定一定不要开盖！！
15
蒸熟啦～
16
赶紧趁热吃。美味😋😋😋
17
Q软Q软的小馒头。馅料不够，多的面团做成小馒头。一口一个😋😋
