香菇玉米猪肉包

简单 4人份
香菇玉米猪肉包
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食材清单

其他
  • 1根玉米
  • 1鹅蛋
  • 2勺胡椒粉
  • 2勺蚝油
  • 30朵香菇
  • 3勺生抽
  • 3勺老抽
  • 3大勺6月香豆瓣酱
  • 3根葱白
  • 5勺十三香
  • 5勺料酒
  • 一大截姜
海鲜类
  • 1把虾皮
肉类
  • 500克猪肉

营养成分

热量

275.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

10.0 克

8.0 克

665.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

以上和馅打水 少量多次搅拌上劲

2

面粉750g+8g酵母(温水化开)+水 少量多次加水揉成团

3

面团室温30度醒发1hr左右 大湿毛巾敷好

4

发好的面团2倍大,取部分出来开始包,剩下的还是在湿抹布下

5

刀切成35g左右剂子,手揉成圆球,压扁沾面粉擀面,包入肉馅,二次发酵20分钟(30度室温),放入已开水的锅中蒸20分钟,焖3分钟快速掀盖出锅

6

配李锦记蒜蓉辣酱不错

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