嫩豆花和豆腐的制作
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3克内脂
- 500克黄豆
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，泡八个小时黄豆，我用的贵州的高原笨黄豆
2
第二，黄豆泡好后，打浆，注意是生打，不是煮熟的豆浆机
3
第三，过滤豆渣
4
第四，豆浆煮熟后，将内脂用水融化，倒入豆浆里，用勺子搅拌两下，静置十分钟
5
第五，豆花成型，这个豆花做的比较老一些，因为要做豆腐的，做的老一些就豆浆稠一些，想嫩一些就豆浆稍微稀一点点，我做了两份，一份嫩豆花，一份为了做豆腐
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第六，将成型的豆花，凉了以后，一份份盛入压豆腐的容器
7
纱布四角对折
8
盖上盖子，用一个比较重的大碗压着，我把碗里放了水
9
这是成型的豆腐
10
这是另外做的嫩豆花
