家常一品豆腐
简单
4人份
高品质的美食是我最向往的生活，可这道美食让我仰慕已久却无法完成，今天就用最普通的食材做到了高品质的美食。
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食材清单
其他
- ：勾芡食材
- ：馅料食材
- 0.5克白胡椒粉
- 10克另备猪油抹盘底用
- 1克味精
- 1克胡椒粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺生粉
- 2-3个鸡蛋白
- 2-3个鸡蛋黄
- 200克主料食材：北豆腐
- 20克清水
- 30-50克清水
- 3克生姜汁
- 5克玉米油
肉类
- 50克肉末
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味品
- 1克糖
调味料
- 1.5克盐
- 1克盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把主料食材全部放入料理机中打成稀糊状
2
把馅料食材放入容器中，混合均匀腌制一会
3
备一个平底盘，把猪油均匀涂抹在盘底
4
把打好的豆腐糊倒五分之二在盘中，抹平
5
把馅料倒在上面，抹平，放入开水锅中蒸3分钟
6
再把五分之二的豆腐糊倒在上面，抹平继续蒸1分钟
7
取出，把边缘修整成立体圆形
8
再把剩下的五分之一的豆腐糊抹在周边，抹均匀光滑
9
再用多种食材摆出自己喜欢的图形，继续蒸1-2分钟
10
把生粉和清水混合均匀，备用
11
取出蒸好的豆腐，起锅烧少许清水，加入玉米油
12
烧开后淋入生粉水，勾兑成玻璃芡汁
13
淋在蒸好的豆腐上面即可
14
一道高品质的美食就做好了
15
成品美美哒
16
食欲大增吧
17
换着角度欣赏一下吧
18
吞口水了吧
19
快快享用美味吧
