家乡的味道—排骨土豆炖豆角
简单
4人份
当夹起一根豆角放到嘴里，仿佛时空穿越，瞬间回到了我的家乡—东北，回到了家里房前屋后敞亮的大菜园，穿梭在豆角地里，帮妈妈摘豆角，“摘鼓豆的，你摘的太嫩了”，老妈叨咕着，没过多一会，我和老妈摘满一筐，再挖几个土豆，摘几根茄子，丰盛大餐的食材就准备好了，也许美食不仅仅是为了饱腹，它像一台时空穿梭机！
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食材清单
其他
- 个八角
- 个土豆
- 克排骨
- 克豇豆宽（东北几乎家家户户都会种的一种豆角）
- 瓣蒜
- 适量油（东北菜当然用大豆油）
- 适量生抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 片姜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、排骨焯水去血水
2
2、油热后下排骨炒，加入葱姜蒜花椒大料，炒出香味后放少量生抽，加水没过排骨炖半小时，放适量盐调味，放入豆角土豆，大概十五分钟即可出锅
