免揉双色吐司
简单
4人份
时间：约220-240分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：吐司模具（500g）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #原味部分
- #可可部分
- 0.5小勺干酵母
- 105g水
- 110g水
- 140g高筋粉
- 150g高筋粉
- 5g绵白糖
- 5g食用油
调味品
- 10g无糖可可粉粉
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取两个搅拌碗，分别将两部分面团的水、盐、糖和油搅拌均匀。加入酵母，酵母溶解后拌匀，静置5分钟，让酵母活化一下。
2
将酵母水分别加入两部分的粉类中，用刮刀搅拌到看不到干粉，盖上保鲜膜。
3
2小时后，用刮刀抄低翻拌一下，排出空气。盖上保鲜膜，再发酵40分钟到1小时，直到面团发酵到两倍大。
4
发酵完成后，在面板上撒上干面粉，用刮刀将面团铲出来。放在干面粉上，每个颜色的面粉切成两条，颜色交错着放进450g吐司盒中。
5
将吐司盒放入烤箱，烤箱中放一碗热水，发酵约1小时，发到面团占据吐司盒的九分满。给吐司盒盖上盖子，放入预热180度的烤箱下层，上下火180度，烤40分钟。
6
出炉后从吐司盒里取出，放在晾网上晾凉。切片或者撕着吃都好。
