红烧鲫鱼—老爸家常菜
简单
4人份
17.10.06今天爸爸烧菜，记录下来与大家分享。💕 烹饪用时：12分钟左右。 每个人家的口味不同，希望大家灵活调整用量！！！祝好胃口！😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 3个干辣椒
- 3小片姜
- 3小瓣蒜
- 3条（中等偏小）鲫鱼
- 适量醋
蔬菜类
- 1小段葱
调味料
- 少许盐
- 适量绵白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切段，姜切片，蒜切片。
2
清理好鲫鱼，厨房纸擦干，锅中油稍微宽点，热油放鱼。
3
煎鱼过程中不要总翻动鱼，不然会碎。
4
煎好一面，再翻另一面。
5
两面都煎金黄色，再加适量醋烹一下鱼。不用加特别多的醋。
6
加葱姜蒜，花椒，干辣椒稍微爆出香味。
7
在鱼身上浇多点酱油，既鲜美又上色。我家酱油不是特别咸，如果特别咸就要注意少加点，或者盐少放点。大家灵活些！
8
再次给鱼翻面。
9
加开水，不用淹没鱼。水开后加绵白糖，少许盐。
10
临出锅前加香菜，装盘。
11
上桌。
12
上桌。
