「香煎带鱼、糖醋带鱼」超下饭美味小朋友最爱
简单
4人份
小时候吃清蒸带鱼较多 清蒸最能体现鱼肉的鲜美 不过家里的两个小朋友都不喜欢吃清蒸的 无奈只能其他方式来烹饪 香煎和糖醋都是小盆友的最爱😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克玉米淀粉
- 12粒花椒
- 3条500克多点带鱼
- 两勺料酒
- 少许丸庄黑豆酱油
- 适量蒜末
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味料
- 5勺白糖
- 少许盐
谷物
- 少许米醋
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼切断洗净捞出
2
在盆里撒上葱花、姜末、陈皮、料酒和盐
3
用保鲜膜包裹放入冷藏20分钟
4
在保鲜袋里取适量淀粉
5
把带鱼放入袋中上下左右摇一摇，淀粉会均匀裹在鱼身上
6
在案板上倒出带鱼，抖掉多余淀粉
7
锅中取适量油，油温七成热时，将带鱼下油锅
8
煎至两面金黄带一点焦黄即可，把鱼分装两盘
9
撒上蒜末和椒盐粉就是一盘香喷喷的干煎带鱼
10
把油锅中多余的油倒出，剩平时炒菜的量，放入蒜末、葱花、姜末、花椒炒香
11
倒入料酒、黑豆酱油、老抽、醋、糖和适量的水烧开
12
放入带鱼
13
当汤汁浓稠即可关火
14
盛盘，淋上汤汁，撒上葱花，上桌
