网红【水晶水煎包】一次就成功！
简单
4人份
这款皮薄馅多，透明的水煎包超级诱人！ 味道超棒！不再是常规吃的包子饺子了。 丰富你的早餐！ 馅料的克数都是大概的量，还得看自己喜欢的口味，馅料搅拌后可以尝一下咸淡是否满意！ 肉馅一定要注意搅拌后要少量多次添加一点水搅拌，才会好吃，不会柴！ 煎煮过程按照步骤来，不用担心馅料不会熟，水煎会加速熟的，我已经吃完证明这是可以做好的！请仔细阅读步骤！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1根胡萝卜
- 20-30张饺子皮
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 一勺香油
- 半勺料酒
- 半勺玉米淀粉
- 半勺耗油
- 少许鸡精
- 少许黑胡椒粉
- 适量水
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 3克盐
- 半勺酱油
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.饺子皮买回来，进行加工
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擀薄！擀薄！擀薄！
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这是做出透亮面皮的关键！
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2.干香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打散，猪肉剁碎；
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3.把调料放猪肉泥搅拌均匀
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很多人问调料，注意看配料表哈！
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生抽+耗油+酱油+料酒+盐+淀粉+黑胡椒粉+鸡精+香油
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记好了！！！
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4.关键步骤
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少量多次添加水进行搅拌，直到肉泥有粘稠感
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5.鸡蛋打散入锅快速捣碎；
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6.胡萝卜稍微炒一下，提升营养价值
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7.把馅料放肉泥中搅拌均匀
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8.自己尝一下味道，是不是自己喜欢的咸淡
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不要太咸！一会还要水煎哦！
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9.把擀好的饺子皮包好馅料；
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原谅我的包包子功底不是很好哈😄
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1
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注意点
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不粘锅！不粘锅！不粘锅！
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不粘锅少量油，热锅放入包好的包子，
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这里我只放了自己要吃的量哦！
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大火热锅后中小火煎2分钟，底部会金黄色
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注:看着底部别煎焦了，火候根据自家锅的情况调整
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11.加入水
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水位是到包子的一半高就可以了！
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盖盖子继续煎2分钟；
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12.加入黑芝麻，盖盖子继续煎2分钟
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13.加入葱，盖盖子继续煎2分钟
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14.这个时候已经可以听到霹雳吧啦的声音，水差不多干了，关火闷2分钟
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15.当当当，开盖装盘，超有食欲的哈！