糯米粉酸奶蛋糕
简单
4人份
完全是为了把酸奶消灭掉，结合了以前的muffin和糯米粉蛋糕配方。 外壳酥脆，内部口感偏润，没有戚风的轻盈。 不建议放树莓，好看不中用，湿度大，塌陷厉害，如果要做，必须改进烘培配方。
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食材清单
其他
- 130克糯米粉
- 1个柠檬
- 3个187g鸡蛋
- 50克牛奶
- 80克原味希腊酸奶
- 可不用树莓
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋，酸奶和牛奶放置室温
2
牛奶加蔬菜油手动打蛋器至融合，加入酸奶打光滑，加入蛋黄
3
打至光滑
4
一点点加入糯米粉，搅拌均匀
5
直到加完所有糯米粉
6
蛋白液电动低速打发到起大泡，加入1/3白糖，继续打到像融化的冰淇淋，加入1/3白糖，高速打至有些凝固，滴柠檬汁，倒入剩下的白糖直到弯钩状态
7
1/3蛋白拌入粉糊
8
搅拌光滑
9
倒入剩下的蛋白中，上下翻动均匀，不要打圈
10
倒入纸杯，树莓上撒点白糖
11
176摄氏（350华氏）30分钟。
12
刚出炉非常漂亮好吃
