红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨
简单
4人份
昨天在超市买了品质很好的牛尾骨，4.95欧一公斤，那就来一份美味的晚餐吧
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1千克牛骨
- 2个八角
- 3个土豆
- 3个西红柿
- 3勺生抽
- 3根胡萝卜
- 50克黄油
- 5个干辣椒
- 各1个杜仲，白术
- 少许胡椒
- 少许花椒
- 少许面粉
蔬菜类
- 1根葱
- 1片姜
- 2个洋葱
调味料
- 少许冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡血水30分钟
2
去浮沫，冷水煮开
3
准备大料，辣椒花椒葱姜八角
4
熬糖上色
5
炒色，炒大料
6
随后放入开水中，自己加入了白术和杜仲（带出国的药膳半年后终于用上啦）
7
这时可以加入生抽和盐～
8
小火慢炖2小时，美味
9
准备蔬菜：番茄🍅，土豆，胡萝卜，洋葱，大葱
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切好
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红萝卜先炒—脂溶性蔬菜，然后放入洋葱，👍
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另外单独炒西红柿🍅，别忘了加入番茄酱呀
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小火再煨40分钟，对啦，土豆晚一些放，这样更美味，品相也好一些哟
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最后用黄油炒些面粉，变色后倒入，其实是勾芡作用，汤色变粘稠一些可以关火啦
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根据口味添加盐和胡椒～
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可以享用一份美味的番茄土豆牛骨啦（可以换成牛腩😊）
