酸辣凤爪 网红柠檬鸡爪
简单
4人份
夏季必不可少的鸡爪美食，酸辣开胃，超级好吃😋 家里来朋友了做一份，你会被夸上天的哈哈哈
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 15只鸡爪
- 3根牛角椒
- 5个（喜欢辣可以多放）小米辣
- 5勺蚝油
- 半个柠檬
- 根据口味调生抽
- 根据口味调白糖
- 根据口味调陈醋
- 适量香油
- 鸡爪灶水姜片适量，料酒适量 去腥
蔬菜类
- 2根香菜
- 5片姜
调味品
- 3勺米醋
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脚剪掉指甲，放入清水浸泡10分钟
2
切成3段，操作注意安全
3
切好的鸡脚放入清水清洗2次
4
洗干净的鸡爪放入锅里，放入水 没过鸡爪
5
倒入3勺料酒，5片姜（我用的云南的小黄姜粉）去腥味。水开后再煮7-8分钟
6
煮好后倒入凉水里清洗，最好换水清洗3-4次，晾干
7
准备好调味材料 倒入酱油和醋1:1 ，白糖，蚝油，香油，米醋
8
把鸡爪放进去拌一拌，将汤汁没过鸡爪
9
用保鲜膜裹起来放进冰箱冷藏一下口感更佳！
