酱鸡头
简单
4人份
每次回家最爱吃妈妈做的酱鸡头，今天就记录下来！不爱吃鸡头的可以换成鸡块、鸡翅等等，超好吃的鸡肉做法！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 约13只鸡头
- 适量十三香
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 3段葱段
- 5片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冻鸡头放入水中浸泡一小时以上，为了除血水
2
鸡头洗净摘毛，冷水下锅焯水
3
炒糖色
4
加姜、葱段、十三香、生抽、老抽，根据口味适量加盐翻炒，加稍低于鸡头的温水，加盖炖煮
5
大火烧开后转中小火约15分钟，期间翻几次
6
还剩较少汤汁时关火出锅
7
开动啦！！！
