红酒老参炖牛腩
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 红辣椒
- 八角
- 土豆
- 油
- 牛腩
- 红酒
- 老抽
- 胡萝卜
- 花椒
- 西红柿
- 醋
- 高丽参
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱、姜、胡萝卜、土豆备料洗净，切块备用。
2
将牛腩洗净，烧水将牛腩煮一下水，至血水煮出。捞出备用。
3
锅热油，放入葱姜八角花椒红辣椒，翻炒出香味，放入牛肉、老抽、糖、红酒，翻炒至牛腩上色有香味。
4
放入土、豆西红柿、洋葱继续翻炒。加入温水一锅，加老参，醋少许。大火20分钟，改小火1小时，中间添水用热水。
5
牛腩炖好，大火收汁，加盐翻炒，出锅。
