香煎蘸酱版龙利鱼-夏天清爽必备
简单
4人份
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食材清单
其他
- 半只龙利鱼
- 少许胡萝卜
- 熟芝麻
- 老抽
- 蚝油
- 适量自制酱汁
水果
- 切条水果黄瓜
蔬菜
- 少许蒜粒
蔬菜类
- 少许洋葱
调味料
- 酱油
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做自制酱蘸酱，起汤锅加水，想吃多少的酱就烧比酱多一些的水，烹制过程会挥发，多不嫌多。1.滚水加入洋葱片，胡萝卜片，蒜米碎，煮汤一样的煮。2.10分钟后汤会开始发白，再煮一会儿起锅倒出，滤去洋葱之类的渣，剩余的汤水煮开依次加入酱油，蚝油，老抽（适量，否则会发黑），辣味番茄酱（适量，根据自己喜欢的味道来）3.加入淀粉水勾芡，然后起锅转盘，撒上熟白芝麻
2
龙利鱼（事先用黑胡椒，油，少许盐腌制）沾上淀粉，下锅煎。煎好摆盘。撒上白芝麻。
3
吃的时候，配合黄瓜蘸酱一起吃，黄瓜的清脆和鱼的香嫩配合一起，简直美味！
