一食堂二楼老友粉（面）
简单
4人份
身为已经毕业（下架）的学姐，我在柳州读了4年的大学，螺蛳粉虽然也很喜欢，但是做法比较复杂，光是汤料就是个秘方啊。而老友粉（面）的味道却让人久久不能忘怀。 今天解密如何身在找不到正宗老友粉的地方，饱受老友粉的思念之苦（好可怜的样子！~~[泪流满面]），随即刻苦试验，终于吃上了想念已久的老友粉！[飞个吻]还有点一食堂二楼老友粉的味道！！ 痛哭流涕，吃完一大锅粉之后，特来分享一下老友粉的做法！ 希望各位离开柳州离开广西的校友们，在想念曾经那个味道的时候，能够自己做一碗充满回忆的老友粉！
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食材清单
其他
- 2个番茄
- 2个鸡蛋
- 2人份切粉或者伊面
- 2勺豆豉
- 6.7瓣蒜粒
- 两大碗骨头汤
- 看个人口味酸笋或者直接去桂林米粉店买
- 适量油
- 适量牛肉（或猪肉或鸡肉或鸡杂）
- 适量生抽
- 适量红辣椒（或辣椒酱）
蔬菜类
- 适量葱花
- 适量蔬菜
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜剥皮切成蒜末，番茄切块。
2
两勺豆豉，切碎，与蒜末拌在一起。
3
酸笋切条。喜欢吃酸就多放点
4
大火热锅，下蒜末豆豉翻炒10秒后，加入酸笋一起炒。（不用久）
5
加入一勺半油，放入肉翻炒。炒至半熟
6
加入番茄块，辣椒碎（我加的是辣椒酱，用的辣椒切碎也可）翻炒，加2大勺生抽，炒均匀。
7
加入2大碗热骨头汤（没有汤 加入热开水也行，但味道会差一些。）。
8
磕蛋进去，加青菜，随即加入切粉或伊面。
9
水再次煮开，加入葱花，盛起
10
(*@ο@*) 尽情享用吧~
