无油酥脆红薯手抓饼
简单
4人份
两个红薯饼手抓饼的份量 无油版本，如果喜欢吃酥皮的感觉，可以再饼皮上刷基层植物油
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2个红薯
- 4张手抓饼
- 80克马苏里拉芝士碎
- 少许克植物油
- 少许克牛奶
- 少许勺蜂蜜
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤盘抹油，铺上手抓饼，放入红薯（蒸好，趁热搬入牛奶和蜂蜜，红曲粉）和芝士
2
如果喜欢吃芝士，要求爆浆效果的可以一层红薯一层芝士
3
再取一张手抓饼皮，以下包上，捏好 撒上芝麻（如无，可省略）
4
等表皮烤鼓，开始出现层次，取出（如果最开始就刷蛋液，就不起酥，不要问我怎么知道的）
5
打一个鸡蛋，搅拌均匀，刷在饼皮上
6
这是烤好第一次，再取出刷蛋液，直到熟了为止。
7
我180度，烤了20分钟左右
8
成品
9
因为最后挪地方把它放在烤架上烤了一会，所以有烤架印
10
切开看内部
11
拉丝不明显，因为芝士放的少
12
红色的是加了红曲米的红薯，为了漂亮和消耗红曲米
