小米黄豆面蒸糕
简单
4人份
最近很爱吃粗粮蒸糕〜之前跟着别人的方子做了一个传统甜口的玉米黄豆面蒸糕，老公要求吃咸口的，好吧，那就自创咸口蒸糕咯〜家里还有小米面，用小米面替代玉米面也不错哟〜
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食材清单
其他
- 100g全麦面
- 100g小米面
- 100g黄豆面
- 2〜3g泡打粉
- 250g水
- 4〜5g盐
- 4g酵母粉
- 少许咖喱粉
- 少许黑胡椒粉
- 适量意式综合香草碎
- 适量混合坚果（葵花籽、南瓜子、松子等）
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水、糖、酵母混合，静置几分钟
2
各种粉混合并过筛
3
将坚果和香草碎拌入过筛好的粉中，一起加入静置好的液体中，充分搅拌成为均匀面糊。
4
将面糊倒入抹了油的圆形烤盘，放入蒸锅改上锅盖发酵一小时（如过天气不够热可在蒸锅里放热水，帮助发酵）
5
发酵完成后蒸半小时，前十五分钟大火，后十五分钟小火。
6
蒸好后晾凉切块。
