100%不会失败的超美味日式卤溏心蛋
简单
4人份
本身我不喜欢吃煮鸡蛋，因为全熟的鸡蛋实在太干了，难以下咽。但是煮鸡蛋的卡路里最低而且最健康，今天来教大家做一款厨艺小白都一定不会失败的卤溏心蛋，一起来动手吧。
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食材清单
其他
- 100毫升开水
- 25毫升米酒
- 2个鸡蛋
- 50毫升酱油
调味料
- 1勺红糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋要放到室温，然后找一根定海神针戳个洞。
2
一定要凉水放入锅中开始煮，煮开后调成中火煮6分钟。
3
煮熟后的鸡蛋快速放入冰水，再冷却5分钟后小心剥壳。
4
开水、酱油、米酒、红糖比例4:2:1:1
5
把剥好壳的鸡蛋放入卤水后放冰箱一晚
6
大浪～就变成日式卤溏心蛋啦～
7
祝大家早日成功进阶为溏心蛋达人。
