少油甜菜肉沫茄子

简单 4人份

這甜菜肉沫茄子不用油炸,只用蒸,所以吃了不會很油,對減脂也很友好

少油甜菜肉沫茄子
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 150克肉沫
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺黃豆醬
  • 2勺澱粉
  • 3个小茄子
  • 3瓣蒜
  • 半勺白醋
  • 半勺老抽
  • 半勺蚝油
  • 小半碗水
蔬菜类
  • 1根葱
  • 1片姜
调味品
  • 1茶匙白糖
调味料
  • 少量盐

营养成分

热量

104.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

2.0 克

18.0 克

606.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

主材料大合照,把茄子切條,肉切成肉沫,甜梅菜清水先干淨控干水后切碎

步骤 1
2

茄子上鍋蒸12分鐘

步骤 2
3

趁茄子蒸的時候,調一個醬汁。把生抽、老抽、蚝油、糖、盐、白醋、少量水混在一齊,攪拌均勻

步骤 3
4

再拿一個碗放澱粉和水,攪勻

步骤 4
5

薑、蒜切末,葱和甜梅菜切碎

步骤 5
6

少量油,放薑、蔥、蒜,爆香

步骤 6
7

加肉沫翻炒

步骤 7
8

加甜梅菜,繼續炒

步骤 8
9

加黃豆醬和料酒,一齊炒,炒到肉沫變色

步骤 9
10

加上蒸過的茄子,繼續炒

步骤 10
11

倒入調好的醬汁,炒勻

步骤 11
12

加入澱粉水,炒勻至沒水

步骤 12
13

最後加上葱花,再炒兩下就可以出鍋啦

步骤 13
14

裝盆,就可以得到一盆很配飯的甜菜肉沫茄子啦!真的很好吃!

步骤 14

猜你喜欢

土豆烧排骨
土豆烧排骨
查看详情
红烧大虾
红烧大虾
查看详情
家常|红烧鲍鱼
家常|红烧鲍鱼
查看详情
焦溜肉段
焦溜肉段
查看详情