比丘比沙拉酱还好吃的自制沙拉酱
简单
4人份
做这个沙拉酱是因为想吃汉堡 所以就做沙拉酱吃😆 做出来比丘比香甜沙拉酱还要香 而且成本不高😎 只是保质期太短，做了就要赶紧吃掉 奶油我用的铁塔淡奶油，油一定要无色无味的色拉油，像菜籽油 花生油 橄榄油 都会有味道，影响口感 配方里的白醋可以用同等新鲜柠檬汁代替 虽然所需材料都很少，但是每一个都不要省略，省略了就达不到沙拉酱的口感 ⭐️对了，鸡蛋我买的无菌蛋，其实就菜场买的土鸡蛋我也做过😀。要是觉得不放心可以买无菌蛋，手边没有无菌蛋，可以把第一步隔水加热，并一直搅拌到85℃，温度不要太高，会烫成鸡蛋花 我建议就用生蛋做，可以上网买无菌蛋。简单好掌握，口感也好，做出来没有蛋腥味，要是觉得不放心还是可以加热一下。 步骤里加油的部分在这里说一下：至少分15次加进去，第一次只加一小勺，搅匀后再加，后面也是少量多次加进去，如果一次性油加多了会变成一滩水，记住少量多次加就没问题。
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食材清单
其他
- 0.5克味精
- 125克无色无味色拉油
- 15克打散的全蛋
- 3克白醋(可用柠檬汁替代)
- 4克淡奶油
调味品
- 12克细砂糖
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先上一张汉堡图片给你们看😍
2
沙拉酱用来夹汉堡超级棒！😍😍😍
3
全蛋 糖 盐 味精，放一起，搅匀
4
把糖搅化就可以了
5
加色拉油搅
6
色拉油分至少15次倒进去
7
每搅匀之后再加
8
油慢慢加，就会慢慢浓稠
9
搅匀，混合在一起了之后再加下一次油
10
全部加完的状态是这样的
11
颜色发黄，很浓稠 黏腻
12
加入白醋和淡奶油
13
搅匀就可以啦
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加入白醋和淡奶油之后颜色就变白了
15
香香的，酸甜的，比丘比的还要香！
16
装盒，密封冷藏
17
3天内吃完
18
自己做的东西无添加，保质期短
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沙拉酱用来夹汉堡简直美滋滋！😍
20
你们看是不是超有食欲😄！
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自己做的东西味道特别香醇
22
赶紧做起来😎～
