手工什锦素焖面
简单
4人份
老妈子生日，恰逢四月初八，吃素…故蛋糕什么滴就都不行了…矫情滴想到以前每次都是她煮长寿面给我吃，这次刚好周末就换我来吧
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食材清单
其他
- 100g水
- 250g高筋面粉
- 适量玉米
- 适量胡萝卜
- 适量青豆
- 适量香菇
调味料
- 0.5g盐
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水➕盐，搅拌好，倒入面粉中，筷子搅拌成絮状，开始和面…这一步未拍照
2
面和好后，盖上湿布，炀15分钟
3
炀好后的面团，揉整后，擀面好，切条…
4
面条切好，整形，洒上面粉，防粘
5
准备好材料，香菇切丁 胡萝卜切丁 玉米青豆我用的冷冻滴，所以过水焯了下
6
水➕盐➕橄榄油几滴烧开，面条下水，➕一次冷水，煮开后，放入冷水中过凉…因为等下要焖面，这里可以不用煮太久
7
热锅热油，先炒胡萝卜，再炒香菇，再加入玉米青豆
8
➕小半碗水，蚝油，生抽，盐，搅拌均匀
9
加入面条 搅拌下，盖上盖子焖煮两分钟
10
出锅咯
11
第一次做，擀面皮太弱，面条粗细不均匀，但是老妈吃得可开心了！下次再改进！
