自制烤鸭（烤箱版）
简单
4人份
我们南宁人喜欢吃柠檬鸭，今天换个口味，做烤鸭。其实我也是第一次做，但是挺成功的！😉
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食材清单
其他
- （两勺蜂蜜加两勺水）蜂蜜水
- 1勺芝麻油
- 1只（不要太大 去头）鸭子
- 2克小茴香
- 2克白砂糖
- 2勺老抽
- 3勺耗油
- 5克十三香
- 5克花椒
- 5勺料酒
- 5勺生抽
- 6个（掰碎）八角
- 半个（掰开）草果
- 半根（切碎）大葱
- 少许胡椒粉
- 少许鸡精
蔬菜类
- 8片姜片
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把所有的配料全部放到一个碗里拌匀浸泡十分钟。
2
2.把鸭子洗净分成两半儿，稍微控下水份。3.把浸泡好的配料涂抹到鸭子的全身，腌制四个小时以上，中途要翻拌涂抹鸭子两次，最好腌制一个晚上，那样更加入味哦！
3
烤制:1.烤盘铺上锡纸，去掉鸭子身上的配料，让鸭子自然风干水分。把两半鸭子摆放在烤盘上，在鸭翅尖、鸭腿尾部包上锡纸，防止烤糊。
4
2.放入预热170度的烤箱中，烤制40分钟，烤制20分钟时把鸭子拿出来全身刷一次蜂蜜水，烤制40分钟的时候再拿出来刷一次，再次进箱时把温度调至200度，再烤15分钟就可以了。（每个烤箱的脾气不同，大家可依据自己的烤箱来制定烤制的时间，随时观察鸭子的上色程度）。
5
出炉啦！
6
摆盘，烤鸭的皮特香！
