简单好吃的牛肉干，空气炸锅、烤箱版
简单
4人份
爱吃牛肉干，买的调料又太多，不适合小孩子吃，所以利用家里材料自己做。 用料没那么严谨，家里有什么调料就放了什么，每样加一点点总是没错的。 我是用空气炸锅做的，也可以烤箱烤，油锅炸，大同小异。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1勺五香粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1勺花椒粉
- 克500牛肉
蔬菜类
- 1根葱
- 1片姜
调味品
- 1克糖
调味料
- 1勺酱油
- 2克盐
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.切条。牛肉按照喜欢的样子切条或者切块。先切片，然后用刀背砸一砸。再切条，喜欢好咬的就按照牛肉纹理横切，喜欢撕扯着吃的就顺着纹理切。
2
2.水煮。牛肉开水煮一下，撇去浮沫。煮时候可以在水里加点葱姜蒜，也可以不加。
3
3.腌制。捞出沥水，加入葱姜蒜花椒大料，一勺盐，料酒若干滴，生抽一点点，海鲜酱油，耗油等调料。喜欢口味重一点就多放点调料，我放的都比较少。拌匀，腌制一小时以上。
4
4.开烤。我用空气炸锅做的，不用油。铺了一层锡纸，把牛肉条摆成喜欢的样子。160°-180°烤10分钟，翻面。
5
一遍烤完就这样了，切的比较小，烤完基本都熟了。
6
5.翻面之后可以加入烤肉蘸料或者烧烤料。我是买的调好的，自己调可以放一些辣椒粉，孜然，芝麻，花生碎沫。
7
再烤了五分钟。
8
出锅，滋啦滋啦香喷喷。
