简单好吃的牛肉干,空气炸锅、烤箱版

简单 4人份

爱吃牛肉干,买的调料又太多,不适合小孩子吃,所以利用家里材料自己做。 用料没那么严谨,家里有什么调料就放了什么,每样加一点点总是没错的。 我是用空气炸锅做的,也可以烤箱烤,油锅炸,大同小异。

简单好吃的牛肉干,空气炸锅、烤箱版
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食材清单

其他
  • 10粒花椒
  • 1个八角
  • 1勺五香粉
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1勺耗油
  • 1勺花椒粉
  • 克500牛肉
蔬菜类
  • 1根葱
  • 1片姜
调味品
  • 1克糖
调味料
  • 1勺酱油
  • 2克盐

营养成分

热量

419.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

32.0 克

纤维

9.0 克

10.0 克

881.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.切条。牛肉按照喜欢的样子切条或者切块。先切片,然后用刀背砸一砸。再切条,喜欢好咬的就按照牛肉纹理横切,喜欢撕扯着吃的就顺着纹理切。

步骤 1
2

2.水煮。牛肉开水煮一下,撇去浮沫。煮时候可以在水里加点葱姜蒜,也可以不加。

步骤 2
3

3.腌制。捞出沥水,加入葱姜蒜花椒大料,一勺盐,料酒若干滴,生抽一点点,海鲜酱油,耗油等调料。喜欢口味重一点就多放点调料,我放的都比较少。拌匀,腌制一小时以上。

步骤 3
4

4.开烤。我用空气炸锅做的,不用油。铺了一层锡纸,把牛肉条摆成喜欢的样子。160°-180°烤10分钟,翻面。

步骤 4
5

一遍烤完就这样了,切的比较小,烤完基本都熟了。

步骤 5
6

5.翻面之后可以加入烤肉蘸料或者烧烤料。我是买的调好的,自己调可以放一些辣椒粉,孜然,芝麻,花生碎沫。

步骤 6
7

再烤了五分钟。

步骤 7
8

出锅,滋啦滋啦香喷喷。

步骤 8

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