十香糯米饭

简单 4人份
十香糯米饭
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食材清单

其他
  • 100克花生
  • 100克贵州脆哨(可用鲜肉代替)
  • 1勺料酒
  • 2根广式香肠
  • 3勺生抽
  • 500克糯米
  • 70克毛豆
  • 7朵干香菇
  • 三个鸡蛋
  • 二勺耗油
蔬菜类
  • 三根葱
  • 半个洋葱
调味料
  • 6克盐

营养成分

热量

464.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

10.0 克

8.0 克

800.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

干香菇、糯米提前一天冷水泡好

步骤 1
2

蒸糯米,放上两根广式香肠,让香肠的香味及油浸入糯米中。

步骤 2
3

将洋葱切碎和小葱一起放入油锅中炒洋葱油

步骤 3
4

炒好后将洋葱过滤,锅里的油取一部分起来

步骤 4
5

留出来的洋葱油后面需要煎鸡蛋面皮

步骤 5
6

将蒸好的香肠切片,花生油炸

步骤 6
7

香菇切丁,毛豆剥好

步骤 7
8

先将香菇和毛豆倒入熬好的洋葱油里面,等熟了以后,倒入香肠,花生,脆哨翻拌均匀

步骤 8
9

小火翻炒

步骤 9
10

倒入蒸好糯米,关火翻拌均匀,倒入酱油,盐,耗油

步骤 10
11

三个鸡蛋加入盐,面粉搅拌均匀,锅里放入洋葱油,摊鸡蛋面皮

步骤 11
12

将之前拌好的糯米铺在鸡蛋面皮上,小火🔥煎几分钟,让蛋香浸入糯米饭

步骤 12
13

小火闷一下

步骤 13
14

用锅铲像切蛋糕一样切个三角形,从底部铲起,倒扣碗中就可以开动了,我用的碗,但是个人觉得有好看的盘子更好,造型更美观

步骤 14

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