Apple pie奶香四溢的苹果派
简单
4人份
来自小山老师的苹果派,酥皮部分没有加糖,所以总体不算很甜, 吃起来感觉派皮酥脆,苹果烤过以后甜甜的,与淡奶油融合的味道,非常赞~~~~~耐人寻味的一款派~~
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食材清单
其他
- 170g+12g无盐黄油
- 180g高筋粉
- 1个苹果
- 45g低筋粉
- 60ml牛奶
- 一个蛋黄
- 少量鲜奶油
- 适量粗颗粒白砂糖
调味料
- 4g盐
- 适量糖粉
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将冷藏后的低粉、高粉混合，加入刚从冰箱中取出的黄油用刮板边切拌边混合
2
等黄油切拌成米粒大小且与面粉混合均匀后加入盐、牛奶和蛋黄
3
轻轻混合揉匀成为面团，放入冰箱冷藏3个小时
4
把冰箱里取出的法国油酥面团擀成3mm厚度,切割成大概25*13cm左右的长方形,两边再向内翻折2cm
5
苹果削皮切薄片,排列在派上,并刷上稍微打了气泡的淡奶油,撒上少量粗白砂糖
6
并在上面摆上切好的5颗黄油小块
7
放进预热好的180度烤箱内烤大概40分钟,颜色自己看,喜欢烧热的请问度再高10度
8
取出稍微凉一下,撒上糖粉,苹果上刷上糖液(我木有亮光胶,只能自己制作了一点糖液)
