改良版炸响铃
简单
4人份
买错了豆腐皮，本来不想做炸响铃，发现这一包豆腐皮还真多，之前还看到潮汕人的一些吃法，所以就想两边结合一下试试看
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食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 2张豆腐皮
- 半块豆腐
肉类
- 100克肉沫
蔬菜
- 小半根胡萝卜
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买错了豆腐皮，果然每个地方叫法都一样，东西却是两个完全不一样的东西！只能临时拿来改做这个了
2
传统的炸响铃是肉馅儿，我不太爱吃肉，所以用豆腐做馅儿：老豆腐捏碎+肉沫+胡萝卜丁+葱沫+生抽+糖+盐+麻油+胡椒粉+1只鸡蛋，搅拌，分量按自己的口味决定
3
把豆腐皮剪成12-15cm见方的方块，传统的炸响铃豆腐皮要先用水泡一泡，为了包的时候方便一点，我觉得没什么意义，直接剪了拿来包了
4
像包春卷一样，把它包起来
5
末了用一点蛋液收尾封口
6
包好了之后差不多就是这个样子，再拿一个小碗打一个鸡蛋，打碎
7
放在鸡蛋液里面裹一层鸡蛋
8
热锅冷油，小火，煎至两面金黄
9
配上我新买的餐具，是不是很好看呀？
