自制白云豆泥
简单
4人份
家里买了好多白云豆，做个基础版本的白云豆泥，用来做白豆沙也好，用桃山皮月饼也可以，简直不能更棒了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克白云豆
- 300克水
- 40克奶粉
- 40克水饴
- 40克玉米油
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把白云豆放入容器中，加水浸泡一夜
2
把泡好的豆子一个一个剥皮，冲洗干净。在电饭锅中加入300毫升冷水，用平常煮饭模式即可。
3
将煮好的豆子，微微冷却至不烫手，煮豆的水不能倒掉，要留着打泥用的。
4
把豆子和水一起加入料理机中，搅打成豆泥
5
加入奶粉，搅拌均匀
6
在搅拌均匀的豆泥中，再加入白砂糖继续搅拌，然后开始用中火炒制
7
炒制到微微干后，加入水饴，然后改小火炒制。
8
炒制到略微干稠以后，加入玉米油，继续小火炒制
9
最后炒到不粘锅，即可出锅备用
