豆渣菜脯花卷
简单
4人份
早餐喝完豆浆剩下的豆渣每次丢掉都觉得于心不忍，于是拿来放进面粉里，揽上菜脯粒揉捏成小花卷，刚好可以拿来就着豆浆喝。
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食材清单
其他
- 500g面粉
- 50g菜脯粒
- 8g发酵粉
- 适量冷水
- 适量豆渣
调味料
- 150g糖
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉倒进大盆里，慢慢加水，倒进豆渣，撒进白糖开始和面。（也可以提前煮好糖水，再慢慢加进去。）一直和一直和，和久一点面更有弹性。注意不要下太多水噢，因为豆渣本身就有水分。
2
和好的面拿到有阳光的地方，拿一个透明盖子盖好，让它慢慢发酵。我大概发了一个钟。期间可以做做别的事情:)
3
发酵的空隙加工菜脯粒。准备好蒜头，剁成小小粒。锅内热油，倒进蒜头热一会。加入菜脯粒抄，知道蒜头变白，香味扑来的时候关火盛好。
4
在桌上撒上面粉，发酵好的面团再揉捏一下，之后用擀面棒展开，均匀撒上热好的菜脯粒，卷起来，切成一小块一小块。
5
把切成的小块拿起来卷卷卷然后包起来，啊讲起来很麻烦实践下很容易就上手的。上蒸盘记得注意要留着空隙。再放在阳光下发酵15分钟。
6
发酵好的面团记得不能动它，水开后整上10-15分钟就可以了。好吃到停不下来！
