南瓜包子 | 吃腻了传统包子，来换个口味
简单
4人份
蒸包子在家庭烹饪中十分常见，尤其是北方人，对于包子的喜爱更甚，寒冷的冬天，没有什么比热腾腾的包子、小米粥更能暖胃的了，本食谱在包子面料中加入了南瓜，不仅色泽鲜亮，南瓜香糯的口感也会让您与家人胃口大开。
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食材清单
其他
- 250克南瓜
- 3克小苏打
- 4克酵母
- 500克面粉
- 适量，按需调制包子馅
调味料
- 2克糖
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜洗净去皮，切块，放入格兰仕D20蒸烤箱，选择100℃蒸汽蒸制30分钟；
2
加上少许水，捣成泥状；
3
南瓜泥趁热与面粉和在一起，用筷子搅成棉絮状，可视情况衡量是否加水，随后用手揉成光滑的面团；
4
蒙上保鲜膜，发酵至2倍大；格兰仕D20蒸烤箱自带发酵功能，可大大缩短发酵时间；夏天也可在室温下发酵。
5
发酵好的面团分几份，揉好后撵成光滑的长条形，切成小剂子；
6
每个小剂子揉成光滑的球形，压扁擀成薄片，取包子馅，准备包制。
7
如图手法将包子包起来，放在蒸盘上，再次发酵少许，即可放入蒸箱蒸制；
8
包子皮要擀得中间厚、四周薄，包的时候绕着一个方向捏成褶子，收尾收紧；
9
格兰仕D20蒸烤箱容积是26L，沸腾式蒸汽可以上下两层同时蒸，一次性可以蒸32个包子；
10
选择纯蒸汽100℃、20分钟，蒸制结束取出即可；（单层蒸15分钟，双层蒸20分钟）
11
蒸好的包子趁热食用口感最棒，剩余的可以充分晾凉后放入冰箱冷藏保存。【早餐时，取包子、鸡蛋、牛奶，一起放入格兰仕蒸烤箱蒸制8-10分钟，全家份的早餐就搞定啦！】
