纯素客家碗粿
简单
4人份
已改良，懒人版，味道还更胜一筹，信不信由你，哈哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 八角
- 味啉
- 提味，不需要很多1/4白洋葱
- 没放胡椒或花椒
- 泡发香菇和水
- 海苔碎
- 烹煮过的榨菜干
- 烹煮过的萝卜干
- 烹煮过的霉干菜
- 紅葱头酥
- 苹果醋
- 豆瓣酱或酱油膏或素耗油
蔬菜类
- 姜蒜
调味料
- 糖
谷物
- 水磨粘米粉
- 水磨糯米粉
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇洗净泡发，香菇水别倒掉
2
把所有材料都打碎，除八角外，这样更入味，懒人版本的就像我那样做，切成丁火刨丝
3
入油，把打碎的香菇，姜蒜，洋葱，霉干菜放入锅里，再加入海苔碎和八角翻炒
4
翻炒差不多后加味啉和醋和糖和豆瓣酱炒匀
5
加入粘米粉和糯米粉，1：1比例，加香菇水，不停顺时针搅拌，直至透明稠状，即可关火
6
倒入香油和葱和香菜末即可吃
