自制披萨 带披萨饼教程
简单
4人份
不得不说，自己烤的披萨真的比外卖披萨的期待感高出100倍，香得口水都留不住，顾不得烫手拿起一块，松软的饼底把芝士拉出长长的丝，厚实的火腿肉和多汁的蔬果也在嘴里碰撞出丰富的鲜美口感，一人一块，又热闹又欣喜，是很适合聚会的一道菜谱，但是不建议现在聚会，我们先学，等过了这段时间，再给朋友们亮亮你的厨艺吧！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克植物油
- 120克水
- 1个青红椒
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 适量小番茄
- 适量牛肉粒
- 适量玉米粒
- 适量芝士碎
- 适量青豆粒
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一口碗，倒入250g高筋面粉，3g盐，20g细砂糖，10g植物油，在粉里面随意挖个洞
2
倒入3g酵母，避免盐和酵母的直接接触
3
倒入120g水，用筷子顺时针快速搅拌成絮状，把絮状的面团取出，揉成光滑的面团，如上图，静静等待发酵到两倍大
4
等待过程处理一下菜品，青红椒切条，洋葱切丁，小番茄切片，准用
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发酵好的面团排气，擀成圆形，与披萨盘差不多大小
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我们用的10寸披萨盘，做的面团可以做一个厚底披萨和一个薄底披萨
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披萨盘底部刷油，把饼皮放入披萨盘内，用勺子调整大小并卷边
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蒸烤箱纯烤模式预热200度，饼皮静置15分钟之后用叉子在饼皮上均匀的戳洞
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戳洞是为了在烤制过程中减少饼皮回缩
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在饼皮上均匀的涂抹披萨酱
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披萨酱不可以选择水分过多的，不要涂抹太厚
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铺上一层马苏里拉芝士碎，再依次撒上牛肉粒、玉米粒、青豆粒、青红椒丝、洋葱粒和番茄片，最后再铺上一层马苏里拉芝士碎
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把披萨放入烤盘中层
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选择（程序10）即可，我用的烤箱是直接有好几十种菜谱的烤箱，直接选择数字就成，大部分的菜都不需要去调整时间温度什么的，直接选择数字，好几十种菜谱，比较适合我这种懒的记温度的
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永远都忘不了披萨拉丝的一幕，一口咬下去满满的芝士和自己爱吃的牛肉粒，在外面买的披萨哪能比得上自己做的呢？