燕皮鲅鱼馄饨
简单
4人份
山东老家拿来的鲅鱼泥，本想包饺子，翻冰箱看到了燕皮，想到包燕皮馄饨如何？试了一下，果真美味啊
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 若干燕皮
- 适量五花肉糜
- 适量啤酒
海鲜类
- 1条鲅鱼
蔬菜类
- 适量蔬菜
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲅鱼去骨剁成泥，加适量五花肉糜，一个蛋清，适量盐、葱姜，搅拌均匀，不停的搅打，感觉上劲比较干时加啤酒，再搅打，比较稀软的程度放冰箱冷藏至少一小时
2
燕皮是现成的皮，福建很多的，用起来比较方便，我这个燕皮比较长，我切成两半来用
3
燕皮是猪后腿肉加生粉捶打而成，本身没有粘性，有种纸的感觉，所以包的手法也很简单，在手里一捏就好，靠馅把皮粘住即可
4
锅中加水烧开，下燕皮馄饨，碗中加麻油、紫菜、葱花和虾皮，鲅鱼馄饨煮熟后盛碗里即可
