蔓越莓天使蛋糕卷
简单
4人份
没想到爱上烘焙以及下厨房快一年了。。也做了不少种蛋糕。第一次想发菜谱居然是为了消化做提拉米苏剩下的蛋白而做的天使蛋糕。。。很喜欢天使蛋糕的口感，有韧劲儿，结合了君之的方子。加了蔓越莓干，卷成卷儿，嚼起来口感更丰富~
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食材清单
其他
- 12g玉米淀粉
- 32g低粉
- 4个蛋白
- 几滴白醋或柠檬汁
- 几滴香草精（可不加）
- 适量蔓越莓干
调味料
- 1g盐
- 35g细砂糖
- 适量果酱
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料称重分装好，低粉和玉米淀粉混合过筛备用
2
蛋白加盐和白醋打至湿性发泡，提起打蛋器有细细的尖角微微向下弯曲
3
加入香草精以及过筛的面粉，翻拌至无干粉的状态
4
烤盘儿铺油纸，倒入面糊，用刮刀稍微摊匀，撒上蔓越莓干，震两下烤盘，160°预热，中层上下火20分钟
5
出炉，抹果酱，卷卷儿，定型，切块儿，进肚儿(>^ω^<)