抹茶麻薯欧包，只揉5分钟就可以出面包膜-视频教程
简单
4人份
这是照着小高姐的配方做的，就多了抹茶粉，真的只揉了几分钟就出了面包膜，太赞了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #面团原料
- #麻薯原料
- 140糯米粉
- 15克抹茶粉
- 170克温牛奶
- 240牛奶
- 25克油
- 2个鸡蛋
- 30无盐黄油
- 3克酵母
- 400克中筋面粉
- 40玉米淀粉
- 40细砂糖
- 85克开水
调味料
- 1克盐
- 25克糖
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中筋面粉、糖 、盐 、纯抹茶粉，翻拌均匀。
2
倒入开水混合均匀。
3
温牛奶用微波炉微30--40秒，放入酵母3克化开。
4
牛奶和鸡蛋倒入前面的粉里面，翻拌均匀。比较黏最好用刮刀。
5
盖上保鲜膜，饧面20分钟。
6
20分钟后面团有一点筋性了，倒入油后摔打面团5分钟左右，再包上保鲜膜，继续饧面1小时。
7
饧面1小时后，面包膜应该就差不多出来，再排一下气，揉1分钟。
8
糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖全部混合均匀，放入微波炉先微1分钟，搅拌一下再微1分钟，没有液体白浆就可以了。
9
趁热的时候再麻薯里面加入黄油，戴上手套揉3分钟左右，就好了。
10
面团排气后分成6份。
11
用擀面杖擀开面团，铺上麻薯，豆沙馅料。卷起来以后把口封好，防止麻薯爆开流出。
12
撒上面粉，划几道花纹。在发酵40分钟，涨到2倍以后放热预热好的烤箱。
13
烤箱180°C，烤 30-35分钟。具体看烤箱情况
14
麻薯还是放少了，应该在多一些。O(∩_∩)O
