奶白色鱼头豆腐汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1块豆腐
- 两勺油
- 半个鱼头
蔬菜类
- 1片姜
- 一根小葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头洗干净，放上姜丝、一勺料酒，放一边腌制，接着准备其他食材。我今天买的是草鱼头，其他品种鱼头也可以哟。
2
豆腐需要这种嫩嫩的水豆腐，一块即可。
3
把水豆腐切块，放水里泡着备用。要是豆腐切好直接放盘子里，豆腐挤豆腐，很容易碎哟，所以一定要切好水里。
4
热锅放油和姜丝后，放入鱼头，中火煎，趁着锅热，放2勺料酒，每边鱼煎个半分钟后翻过来煎另一边，直到看不到红色的血水，香~
5
放入点蒜蓉还有切碎的葱头白色部分，倒入一大碗矿泉水，这时候鱼头噗呲噗呲响，声音很动听♬ ♬ ♬ ♬ 大火烧沸锅里的鱼汤，放入切好豆腐块，当上适量的盐后，盖上锅盖烧开转小火，继续炖个10来分钟。
6
撒上葱花，盛汤~~奶白色的鱼头汤，不需任何味精，极鲜，趁热喝。
7
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