春天的气息—桃花酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 10克砂糖
- 120克中筋面粉
- 1个鸡蛋
- 260克红豆沙
- 3克甜菜粉
- 40克猪油
- 60克开水
肉类
- 55克猪油
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中筋面粉和猪油、砂糖混合均匀，加入开水揉成光滑的面团，包保鲜膜醒发20分钟
2
低筋面粉和猪油混合均匀，加入甜菜粉揉成光滑的面团，温度高包保鲜膜放冰箱
3
醒发好的油皮面团分成12份
4
油酥面团平均分成12份
5
将油皮面团轻轻按扁，稍擀圆，包入酥皮面团封口搓圆，盖保险膜醒发15分钟
6
将醒发好的面皮按扁，从中间上下各擀一次
7
从下往上卷起盖保鲜膜松弛15分钟
8
松弛的面团封口朝上从中间上下各擀一次
9
从下往上卷起盖保鲜膜松弛15分钟
10
红豆沙平均分成12份
11
松弛好的面团轻轻按扁擀圆
12
包入红豆沙封口，盖保鲜膜松弛15分钟
13
松弛好的面团轻轻按扁，擀圆，用剪刀剪五刀，
14
捏出花瓣，用小刀划出花蕊
15
刷蛋液，洒上白芝麻
16
全部做好放入预热好的烤箱，180度烤30分钟
17
烤好颜色变淡，粉粉的好浪漫
