馒头蓬松软香
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 110克水
- 200克～250克普通面粉
- 3克玉米油
调味料
- 1克盐
- 25克糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
110克温水（40度以下，用手摸感觉只有一丢丢温就行，太热酵母会无效的），温水分成两碗，一碗化酵母，一碗化糖。
2
面粉➕盐➕步骤一的酵母水和糖水，用手揉，揉到成团。静置二十分钟，然后再揉几分钟，然后捏成几个小团，按揉搓圆成包子状，开始发酵。可以盖个保鲜膜。我今天的室温是21度，发酵两三个小时，反正变得包子变的轻盈，两倍大就可以了？(不要发酵太久会有酸味酒味)
3
烧水前把盖子的水滴擦干净，免得滴下来就不好看啦。 大火烧开，放进去蒸15分钟，关火等5分钟再打开（免得太早打开遇冷回缩）
4
好啦，蓬松，光滑，软甜的馒头出炉啦。
5
儿子超级爱吃。
6
内里很松软。这是我实验了好几次的结果。作为自己的记录而已。怕自己下次又忘记了。
7
晚上又试了一下，确定是可以的，哈哈哈
