tiger妈咪家常菜之炒五彩合菜
简单
4人份
这道菜之所以叫五彩合菜，是因为五种不同颜色的食材搭配而来。红（胡萝卜）、黄（鸡蛋）、绿（韭菜）、黑（木耳）、白（绿豆芽）。这五种食材都有不同的营养，所以这是一盘简单而又营养的菜，卷饼吃更美味！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 5、6朵木耳
- 几粒花椒
- 半根胡萝卜
蔬菜
- 300克绿豆芽
- 少许韭菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将泡发好的木耳切丝，胡萝卜切丝，韭菜切段
2
绿豆芽摘去根部，清洗干净沥干水分备用
3
将鸡蛋打散，在锅中摊成薄饼状
4
将摊好的鸡蛋饼切成丝
5
开火，国内倒入适量的油，油热后放入花椒爆香后，将花椒捞出
6
先将胡萝卜丝和木耳丝放入锅中翻炒片刻
7
再将绿豆芽放入锅中继续翻炒，放入少许生抽和蚝油，翻炒均匀
8
待绿豆芽基本熟了后将韭菜和鸡蛋皮放入锅中继续翻炒片刻，至韭菜断生后，调入适量盐翻炒均匀后关火
9
红、黄、绿、白、黑的五彩合菜就做好了，很有营养哦
10
摊好小饼
11
将合菜放在饼上
12
卷起来，咬一口，真好吃😋
