超级美味的西红柿鸡蛋打卤面（改变不吃西红柿的你）
简单
4人份
一直都在做鸡蛋酱配面条，昨天晚上突然想吃姥姥做的西红柿鸡蛋打卤面。 我是一个从来不吃熟西红柿的人，第一次看到这个卤，我想的是硬着头皮吃点吧，结果一吃直接惊艳了，怎么这么好吃，然后吃了好多。 我还是不吃熟西红柿，姥姥做的这个面除外，现在我做的面也除外啦！！嘻嘻 多说一句，熟西红柿的营养价值比生的高
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 3个鸡蛋
- 适量油
蔬菜
- 1-2瓣蒜
蔬菜类
- 一片姜
- 半根葱
调味品
- 根据自己口味盐
- 根据自己口味酱油
谷物
- 看吃多少面条
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿洗干净，去蒂，在屁股处划十字（好残忍Σ(๛д๛)）在沸水中煮一会（可以肉眼看到皮部分脱落），捞出来，扒皮。
2
西红柿切丁备用。（提高出汁率）块可能不如丁出汁多。
3
鸡蛋打散，葱姜蒜切沫备用。
4
热锅中下油，油热倒入蛋液，用筷子划成小块，装入碗中备用。
5
♥这步忘了拍图，抱歉。
6
♥葱姜蒜倒入锅中炒香（如果之前油没了就先加油），倒入西红柿，翻炒，炒到西红柿软并且出汁。
7
♥放入鸡蛋和小半碗水，继续翻炒，到汤汁浓稠，放入酱油和盐，盛出，卤完成。(如果不够浓稠可以加淀粉液)
8
面条
9
水烧开，下面条，放一点盐，熟了以后捞起来，过凉水，直到面不热。
10
可以开吃了！
