海底捞小料鸡丝凉面
简单
4人份
有人送了一整只熏鸡，真心是不想吃，但也不能浪费呀，于是就拆了鸡胸肉做了鸡丝凉面，用了海底捞的火锅蘸料，省事也好吃
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食材清单
其他
- 100克碱面
- 10粒花椒
- 2瓣蒜
- 3勺生抽
- 5个干辣椒
- 两勺海底捞火锅蘸料
- 半根黄瓜
- 半碗老抽
- 少许醋
肉类
- 若干鸡胸肉
蔬菜类
- 若干香菜
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜蓉加少量水，备用
2
海底捞火锅蘸料，喜欢吃辣就用香辣的，不喜欢辣就选不辣的。
3
黄瓜丝，香菜碎，备用
4
鸡胸肉煮熟，撕开
5
碱面，专门用于做凉面的
6
现在做个酱油氽，可以多做一些备用，老抽半碗，生抽3勺倒入一个碗里
7
花椒，辣椒，油下锅，烧热至花椒辣椒变色，此时油会冒烟
8
热油浇入刚才的酱油碗里，此时要小心，热油倒入酱油中会飞溅，酱油氽可以多做些，以后拌面，拌凉菜都可以用
9
碱面煮熟，捞出过凉水两三遍
10
鸡丝，黄瓜丝，香菜，蒜蓉水，海底捞火锅蘸料放到面上，最后倒入适量酱油氽
11
最后倒入适量香醋，拌匀，就可以开吃了
12
好吃的凉面
