竹荪冬笋腊排骨汤
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 2勺料酒
- 30克竹荪
- 500克排骨
- 5克色拉油
- 800克冬笋
蔬菜类
- 1根葱
- 6片姜
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊排骨剁块放入冷水反复冲洗，浸泡30分钟。保证去掉杂质和一些浮在排骨上面的东西。
2
准备一锅冷水，排骨冷水下锅，放入4片生姜，两片香叶，一小段葱白。煮沸后煮2-3分钟。捞出腊排骨。
3
锅中倒油，准备葱、姜、花椒、料酒，放入铸铁锅或铜锅中进行煸炒，炒香后放入腊排骨，一起炒2分钟。
4
准备安吉冬笋3-4颗，刨皮切片，入沸水焯烫2分钟捞出。
5
排骨炒香后，倒入热水1000ML，并放入冬笋，开中火炖煮90分钟。
6
炖煮90分钟后，放入竹荪炖煮15-20分钟。就可以享用啦。
