懒人版小龙虾，没有十三香，却赛过十三香
简单
4人份
每年五月就被这口勾住，巴巴吃了这些年，总算找到了门道。 我做的龙虾没有十三香，味道不输十三香， 好吃不好吃，我说了不算，你做了好吃，记得点赞。 备注：我女儿六岁也爱吃，所以是不辣的，吃辣的记得放干辣椒就可以了
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食材清单
其他
- 1000克小龙虾
- 1个切片青椒
- 1头拍碎蒜
- 1撮(可选)小茴香
- 1支(可选)新鲜迷迭香
- 1罐啤酒
- 少许老抽
- 适量玫瑰乳腐
- 适量生抽
- 适量食用油
- 适量香油
- 适量麦芽糖
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅冷油适量，放入蒜头，姜片，洋葱爆香
2
倒进小龙虾，翻炒微红倒整罐啤酒
3
根据自己口味加老抽，生抽，再加适量水，基本和虾持平
4
秘方来了：加入玫魂乳腐，参考每500克虾加入1块化开
5
加入麦芽糖，参考500克虾，1大汤勺
6
加迷迭香和小茴香(没有可跳过)
7
开大火煮至沸腾，开锅仍大火煮5分钟，关键步骤来了，关火，敞开锅，让锅内食物自然冷却
8
等锅里没有热气，汤汁变温凉(与体温差不多了)，放入青椒，开大火煮
9
再次煮沸后，中大火3分钟，撒盐，翻匀，倒适量香油，出锅
