酸辣开胃～胡辣汤
简单
4人份
多年前，在河南品尝过地道美食胡辣汤。营养丰富，酸辣开胃，吃过之后念念不忘，可惜回成都很少看到。 前几天在一家商场餐厅里意外发现有卖的，运气非常好的最后一碗被我捧在了手上，吃的浑身冒汗，舒坦！ 第二天干脆买了食材自己做。想吃多少吃多少！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 1小把金针菇
- 1根火腿肠
- 2个西红柿
- 2勺胡椒粉
- 2勺陈醋
- 4朵香菇
- 8朵木耳
- 半勺老抽
- 小半块豆腐
- 小半碗葱花
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把西红柿去皮切成丁（越细越好）
2
大葱切成细碎葱花
3
火腿肠，木耳，豆腐切成丝；金针菇撕开，香菇去除根部切片。
4
鸡蛋打散；生抽，老抽，陈醋混合均匀
5
步骤图片不小心删除了，只剩这一张，凑合看吧，尽量把步骤写仔细一些。
6
1、热锅下油，爆香一半葱花，西红柿下锅炒出汤汁。
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2、加三碗水烧开
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3、放入火腿肠丝，木耳丝，豆腐丝，金针菇和香菇片，同时淋入混合均匀的生抽老抽陈醋，胡椒粉，盐。搅拌均匀，可以根据个人口味适当调整。
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4、大火烧开两分钟，基本上就都熟透了。将淀粉勾芡。
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5、淋入蛋液搅拌均匀
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6、淋香油，撒入剩下的小半碗葱花。起锅
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愉快享用吧！
