清明粿

简单 4人份

《本草纲目》记载:“春月采嫩艾做菜食,或和面做馄饨如弹子。吞三五枚,以饭压之,治一切鬼恶气,长服止冷痢。又以嫩艾做干饼子,用生姜煎服,止泻痢,及产后泻血,甚妙。”因为艾叶有暖子宫与止血的功效 ...!艾草在中医上被称为“女生养生草”。 艾草具有抗菌、抗病毒,平喘、镇咳、祛痰,止血、抗凝血,镇静、抗过敏和护肝利胆等作用。在诗经时代,艾草就已经是很重要的民生植物。艾叶之温通经络、散寒止痛,通过火的温热缓缓渗入皮肤,入于经络,而能调经络、肌腠、脏腑之沉寒痼冷。有温补阳气,又能散寒活血之功效。智慧的农民在春暖花开,艾草旺盛之际将艾草制作成一个个健康美味的民间美食——清明粿;

清明粿
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食材清单

其他
  • 10斤猪肉
  • 1斤大蒜叶
  • 3斤雪里蕻
  • 4斤老豆腐
  • 5斤艾叶
  • 6.5斤春笋
  • 8斤梗米粉

营养成分

热量

563.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

9.0 克

1.0 克

321.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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