『莎士比亚』享受版超浓郁巧克力香蕉麦芬蛋糕muffin
简单
4人份
如果你喜欢巧克力 不要错过它 这款Muffin 因为新鲜香蕉泥的加入 大大减少了黄油的用量 香蕉和巧克力的风味非常非常搭 有种难言的清新+浓郁 传统的Muffin不同于海绵/戚风蛋糕 是很扎实的黄油面粉香 这款因为水果泥的缘故 所以在保持了醇厚浓郁的同时 还算绵密和松软 希望你喜欢
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食材清单
其他
- 1.5克小苏打
- 100克低筋面粉
- 150克香蕉（去皮）
- 15克可可粉
- 15克耐烤型黑巧克力豆
- 2克泡打粉
- 35克中筋面粉
- 3大勺牛奶
- 45克鸡蛋
- 60克黑巧克力（普通）
- 98克黄油
调味料
- 75克细砂糖
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香蕉捣成香蕉泥。
2
黄油软化，入细砂糖，搅打至颜色变浅、体积膨松。
3
蛋液分2次入黄油，继续打发，每次至完全融合至非常轻盈的羽毛状。
4
入香蕉泥，刮刀轻轻翻拌，不用太均匀。
5
入牛奶、入粉类，翻拌均匀。
6
入巧克力豆，刮刀拌匀。（避免过度搅拌）
7
入模具，2/3满。顶部可以撒酥粒或者坚果碎等自己喜欢的Topping。
8
180℃ 中下层 25分钟。
