蜜汁肘子

简单 4人份

陪小只减肥的日子,每次他饿了都要让我陪他看吃播,看的最多的就是吃播吃肘子……终于他说妈妈,你也做个肘子吧,好吧,从来没对肘子下手的我,终于下手了

蜜汁肘子
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食材清单

其他
  • 1个肘子
  • 1块桂皮
  • 2个八角
  • 2大勺料酒
  • 2大勺老抽
  • 2大勺蚝油
  • 4大勺生抽
  • 4片香叶
  • 6个干辣椒
  • 一小撮花椒
  • 适量克热水
  • 适量油
蔬菜类
  • 1根葱
  • 6片姜
调味品
  • 1小把冰糖
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

264.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

3.0 克

17.0 克

250.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肘子处理好之后冷水下锅加葱姜料酒焯水

2

控干水分,变身容嚒嚒,戳戳戳

3

下油锅

4

炸至两面金黄捞出备用

5

锅内放油下冰糖炒至融化,要小火哦

6

炒至焦糖色后加水,我这个炒的稍微有点过

7

加热水,加水的时候最好躲到锅盖后面

8

放入肘子和葱姜,各种香料

9

加入生抽,料酒,老抽,蚝油大火煮开,小火炖30分钟,最好用铁锅

10

半小时后倒入高压锅可以尝一下味道,适量加盐,压1小时,用电压力锅的可以压1个半到2小时

11

出锅开吃,很软糯哦

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