美味家常酸辣粉
简单
4人份
甜甜酸酸甘苦与辣 总总都深刻～ 呜呜疫情期间真的太馋一家店的酸辣粉 只能自己动手 看似简单的小食动手做起来还是比较繁琐的～ 味道朴素且让人回味无穷！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克花生米
- 勺生抽
- 勺花椒粉
- 勺辣椒油
- 勺醋
- 老干妈香辣酱
- 胡椒粉
- 蒜
肉类
- 猪肉
- 鸡胸肉
蔬菜
- 克红薯粉
蔬菜类
- 根香菜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 郫县豆瓣酱
豆制品
- 克黄豆
- 酸豆角
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆提前泡软，沥水备用，蒜用刀拍扁放入干净碗里倒入熟水浸泡成蒜水备用
2
红薯粉泡软备用
3
酱料备好
4
鸡胸肉煮成高汤备用
5
炒黄豆：冷锅下油➕泡好的黄豆，炸好后撒盐拌匀备用
6
酸豆角切粒用辣椒油翻炒一下备用
7
备好花生米（我买的是现成的），然后猪肉剁成肉酱翻炒，加入盐、黄豆酱、郫县豆瓣酱翻炒，炒到略金黄备用
8
熟食材料一览
9
拿面碗，放入醋四勺（我是因为不太爱醋）、酱油三勺、蒜水三勺、盐适量、花椒粉适量、辣椒油适量、老干妈辣椒酱适量、胡椒粉、少许糖，然后烧水煮红薯粉变软（夹起来可断的程度约四到五分钟），倒入碗中，再加入鸡肉高汤
10
放上老干妈香辣酱、香菜、酸豆角、花生米、炸黄豆和肉酱
11
开吃啦啦啦啦
12
我老公的足料版
13
开动啦啦啦啦
