桂花酒酿糯米蛋糕
简单
4人份
淡淡的米酿与桂花香，淡淡的甜，QQ糯糯的口感，美妙极了！
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食材清单
其他
- 100g糯米粉
- 120g浓稠酒酿
- 3个鸡蛋
- 40ml植物油
- 4g泡打粉
- 适量干桂花
调味料
- 40g砂糖
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋混合砂糖用电动打蛋器搅打
2
搅打至发白发泡起清晰纹路，提起打蛋器有弯勾。
3
糯米粉与泡打粉混合过筛，均匀无颗粒地用橡皮刮刀翻拌进蛋糊中。
4
酒酿中慢慢倒入植物油迅速搅打混合，再加干桂花混合均匀。
5
将酒酿油糊与糯米粉蛋糊混拌均匀。
6
倒入模具中，震去粗大气泡，入烤箱160度烤25-30分钟。
7
注意表面烤色，颜色深了时间还没烤够，可加盖锡纸。用竹签穿刺蛋糕体取出时无粘连即是烤好了。
8
此款蛋糕比较柔嫩，脱模要小心轻柔，而且要等蛋糕倒扣放凉后再脱模会比较容易。
9
趁热吃口感最佳，冷食也很美味，吃不完可用保鲜膜包起来室温存放，以免变干。
